Rakytník patrí medzi rastliny s najväčšou výživovou a zdraviu prospešnou hodnotou na svete. Je cenným zdrojom približne 200 látok – vitamínov B, C, E, K, provitamínu D, karotenoidov vrátane betakaroténu, 18 aminokyselín, 24 minerálnych solí, poly a mononenasýtených mastných kyselín, trieslovín, omega 3, 6, 7 a 9 mastných kyselín a mnohých ďalších…
Vďaka vysokému obsahu vitamínu C, niekoľko násobne vyššiemu v porovnaní s citrusovými plodmi, je prezývaný tiež citrónovník severu. Traduje sa, že už jedna bobuľa divoko rastúceho rakytníka pokryje odporúčanú dennú dávku vitamínu C. U pestovaných rakytníkov, šľachtených na vysokú úrodu, je tých bobúľ potrebných na pokrytie dennej dávky vitamínu C viac. Pre dospelého 6 až 10 a u detí 3-5. Pri oslabenej imunite a chorobe sa príjem vitamínu C odporúča aj niekoľkonásobne zvýšiť.